Домашние конфеты | Дизель Кот

Ну, что, дорогая моя? Сегодня мы с тобой приготовим специально для тебя сладкую вкусняшку именуемую «Конфеты домашние, вкусные». Хотя со «специально для тебя» я, наверное, погорячился, потому, что я и сам их полюбляю. И не надо стонать под гнетом комплексов о правильном весе тела, ведь я давно тебе говорил, что нет девушек толстых и тонких. Есть девушки — пропорциональные и нет. А пропорции, это дело такое… Разнообразное. И поверь, что натянутая, как на барабан кожа на большой (мммм, ням-ням) попе намного лучше, чем сморщенная и висящая шкурка на худой.

Так, что давай, пошевеливая барабаном и бегом на кухню.

Для начала мы приготовим сироп. Да не просто сироп, а ванильный. Для этого вкусного начала бери сахар и воду в равных пропорциях. Например три ложки сахара и три ложки воды. Смешивай, ставь на плиту и кипяти, помешивая, на маленьком огне, пока лишняя вода не выпарится. Когда настанет этот момент, доподлинно неизвестно, но ты поймешь. И, если ты снимешь кастрюльку раньше, ничего страшного, главное, что бы не позже. Если позже, то сахар начнет кристаллизоваться и придется начинать все заново. Спрашиваешь, откуда я знаю? Знаю. Никто не застрахован от ошибок)). Да, минут за пять до окончания выпаривания влей концентрат ванили. Большую ложку. За пять минут это для того, что бы алкоголь концентрата успел выпариться и сама ваниль отдала вкус сиропу.

Теперь вливай в сироп стаканчик жирнючих сливок и столько же сахара. Напоминаю — надо постоянно помешивать. Влила? Теперь продолжай кипятить до тех пор, пока масса не начнет густеть на ложке, которой ты перемешиваешь. Непонятно? Тогда так. Перемешала, вынула ложку и смотришь. Если с ложки упало всего несколько капель, а основная масса так и осталась на ложке, тогда все, раствор готов.

Теперь готовим, так называемое тесто. Да не пугайся, тут от теста, одно название. На самом деле, это смесь орехов и хлопьев кукурузных. Ой-ой-ой, какие мы недоверчивые. Есть там калории, да! Но маленькие-маленькие, если сравнивать с копченым салом. Так шта…

Лучше не рассуждай, а бери очищенные грецкие орехи и кукурузные хлопья в равных пропорциях. То есть кучка того и кучка того. И измельчай их в… В чем хочешь, в том и измельчай. Можно в блендере, но потом не говори, что я не предупреждал, что орехи налипнут на стенки чаши и тебе придется пропускать их через мясорубку. Спрашиваешь, откуда я знаю? Знаю. Никто не застрахован от ошибок))

В получившуюся массу наливай теплый раствор, который пахнет как целая ванильная плантация и тщательно перемешивай. Только смотри, лей дозировано, постоянно контролируя консистенцию. Она должны быть такой, что бы с нее можно было слепить нерасползающийся шарик. Но имей ввиду, что потом, когда масса остынет, она станет станет более плотной.

Вооот. А теперь есть варианты с начинкой. Она может быть любой, какую ты в состоянии запихнуть во внутрь массы. Сейчас мы с тобой взяли замороженные ягоды. Именно замороженные, потому, что свежие очень трудно облеплять. Хотя возможно все.

Теперь бери своими нежными ручками ореховую массу, раскатывай в ладошках шарик, сплющь его в лепешку, клади в серединку ягодку, залепляй края, опять покатай в ладошках для приданий круглой формы, обваливай в сахарной пудре и откладывай в сторону. Конфетка готова. Теперь повторяй это до тех пор, пока не кончатся ингредиенты. На маковку получившихся конфет капни растопленного шоколада, чисто для антуража.

Ну ,как бы и все. Почти. Загружай изделия в холодильник, в идеале на сутки. Но если невтерпеж, то не страшно. Только хлопья будут похрустывать, но ты можешь это подать как «типа так и задумано».

И еще важное. Поскольку конфеты, штуки сладкие, подавать их нужно с кислой подливкой. Для этого я по быстрому, за пять минут, сварил немного брусники с малой толикой сахара. Но если ты сделаешь клюквенную подливку, то никто на тебя не обидится.

Вот видишь, как все просто и вкусно? Иди ко мне на коленки и попробуй конфетку. Правда вкусно? А я что говорил! Можешь скушать еще одну, а пока открою бутылочку шампанского…